能登の菓子「のがし研究所」さんの歳時記をテーマにした菓子が届きます。

今回は「二月・節分」

冬と春という季節の分かれ目、二十四節気のはじまり立春、

福を呼び込むように

おめでたい図柄の詰合せ。

巡る季節を感じながら、ゆるりとお茶の時間をお愉しみください。

◆のがし研究所◆

二月の菓子「節分」　2,000円(税別)　　

◇数量限定　20セット◇

　ご予約ご注文【ご来店でのお渡しのみ】

◇販売期間◇

2021年1月29日(金)-1月30日(土)　

◆内　容◆

◆福ハ内　[落雁・州浜]　※自家栽培無農薬青大豆きなこ使用◆

日保ち:8日

春が待ち遠しくて生苺を潰して、

和三盆に合わせて赤鬼の落雁を打ちました。

◆下萌ゆ　[薯蕷饅頭]　※自家栽培無農薬　白大豆蓬あん◆

日保ち:5日

割ると雪の下から顔を出した青い草の景色に見立てて。

◆ますます　[どら焼き]　※自家栽培無農薬小豆　粒あん◆

日保ち:6日

この春は益々福を招きますようにと願いを込めて、

どら焼きに焼印を。

◆ぬいご豆　[甘納豆]　※自家栽培無農薬　青大豆蜜漬け◆

日保ち:5日

寒に仕込む味噌用の青大豆は蜜漬けにして、

ぬいごと呼ばれる藁に干しました。

◆ギャラリー林檎舎◆

金沢市西都1-276　076-268-8022　10-18時　定休日:水曜日